七必古法匠心酿造
作为七必千年古法传承人，酒都人在整个酿造过程中恪守“七必古法·精髓”，匠心独韵，每一道工序，都体现着酒都人的匠心；每一次选料，都彰显着酒都人的极致。此时酒已经不再是单一的酒，更是一件件卓越的工艺品。
中国绵甜清香白酒
酒都酒业在中国清香白酒界首创绵甜口感，入口绵，落口甜，满口余香，回味悠长，酒体有乙酸乙酯为主体的清雅、协调的复合香气，酒咽下后有回甜之感，极度吻合国际流行口感。
纯粮酿造固态发酵
七必坊酒酿酒材料选用原料是晋中平原“一把抓”的优质高粱，颗粒饱满厚实，淀粉含量达到70%以上，是酿酒首选原料。七必坊酒的酿造水源与汾阳马刨神泉为同一水系，水质清澈、清爽甘润，这样优质的粮食和水源保证了酿造过程中水禾精华的充分融合，酒的品质更佳。
中国清香生态白酒
酿酒原料全部为非转基因粮食，酿造过程严格恪守七必古法，道法自然，萃取五谷精华，性偏温热，以五谷养六脏，阴阳协调，更适合中国人的偏寒体质。
千年独有酿酒环境
杏花村千年酒都秉承着那份传承的技艺，独特的地理环境更适宜微生物的繁杂和生长，使得大曲品质更加优秀，从而酿出的酒，柔中带刚，绵甜爽净。
酒窖陶缸陈年储存
1500平米的地下酒窖能保持在25度常温70%恒湿的环境下促进酒的老熟，选取宜兴上好的陶缸用于酒品贮藏，陶瓷壁上的毛细孔既可保障储酒不会泄漏又可顺应白酒与外界的呼吸，坛子自身含有的多种矿物质还能经久保持酒的香味，酒在地下酒窖储存五年以上方可用于商品酒的勾调，确保七必坊酒的品质更佳。
杏花酒都公司酿造
从酿造选材到成装，五道关口，十七道流程，七十二次检测，实现了古法工艺与现代工艺的完美统一，造就了七必坊美酒的绵甜清香，甘润优雅的独特品质与高贵风格。品味七必美酒更是一种洒脱、豪迈、高贵的气度，一种绵甜、亲和、快乐的情怀和一种极致、品位、卓越的体验。
